Indonesia

Resep: Cara Termudah Memasak Lezat Asem-Asem Daging Sapi

Asem-Asem Daging Sapi. Asem-Asem Daging sapi ini sangat cocok dihidangkan untuk acara makan siang ataupun makan malam. Disajikan bersama nasi yang masih hangat, sungguh sangat menggugah selera dan akan terasa pedas segarnya. KOMPAS.com – Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Asem-Asem Daging Sapi Cara Memasak Asem-Asem Daging Buncis: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali cara pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging sengkel. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan Resep Asem-asem Tetelan Blimbing Sayur ini. You can have Asem-Asem Daging Sapi using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asem-Asem Daging Sapi

  1. You need 1/2 kg of daging sapi (mix tetelan gajih).
  2. Prepare 1 sdm of asam jawa + air 1 gelas.
  3. Prepare Secukupnya of bawang merah goreng.
  4. Prepare 8 of bawang merah.
  5. It’s 5 of bawang putih.
  6. Prepare 2 of tomat ukuran sedang.
  7. You need 20 of cabe rawit merah.
  8. It’s 2 of duan salam.
  9. Prepare 5 ruas of lengkuas geprek.
  10. It’s Secukupnya of garam, gula pasir, masako ayam.

Perpaduan yang pas segar, pedas dan gurihnya kuah masakan tumis yang lezat ini. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan.

Asem-Asem Daging Sapi instructions

  1. Cuci bersih daging dan tetelan, rebus 45 menit dgn api sedang dan panci tertutup kemudian diamkan 30-45 menit dgn panci masih tertutup. Potong" daging, sisihkan.
  2. Cuci bersih bahan", iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris kasar cabe dan tomat, sisihkan.
  3. Di panci lain panaskan air rebusan daging, tambahkan air secukupnya dan masukan daging yg sudah dipotong, sisihkan.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu. Tambahkan garam dan potongan cabe, aduk" sampai layu. Kemudian masukan bumbu tumis ke panci rebusan daging. Tambahkan air asam jawa, gula pasir dan masako ayam, koreksi rasa dan diamkan sampai 20-25 menit dgn api sedang dan panci tertutup.
  5. Setelah itu masukan tomat dan bawang merah goreng, tutup lagi 5-10 menit. Asem" daging sapi siap dinikmati 😍 bisa juga ditambahkan daun kedondong muda.

Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. Mata saya terarah ke daging sapi beku yang terbungkus plastik. Saya membelinya minggu lalu, rencananya untuk membuat chilli masakan Meksiko yang terdiri atas kacang merah, daging, sosis, tomat dan cabai (chilli) tentu saja.

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close