Resep: Cara Termudah Membuat Menggiurkan Asem Asem Iga / Daging Sapi

Asem Asem Iga / Daging Sapi.

You can cook Asem Asem Iga / Daging Sapi using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem Asem Iga / Daging Sapi

1. It’s 1/2 kg of iga / daging sapi.
2. It’s 1,5 ltr of air.
3. You need of Bumbu uleg.
4. It’s 3 siung of bawang putih.
5. It’s 6 butir of bawang merah.
6. Prepare of Bahan bahan cemplung.
7. It’s 10 buah of cabe ijo (patah2 kan).
8. Prepare 10 buah of cabe merah (patah2kan).
9. Prepare Sesuai selera of cabe rawit utuh.
10. It’s 4 buah of tomat (potong2).
11. You need 8 buah of belimbing wuluh potong2 (me skip).
12. You need 2 lembar of daun salam.
13. It’s 3 lembar of daun jeruk purut (buang tulang tengahnya).
14. It’s 2 batang of serai, geprek.
15. You need 6 sdm of kecap manis.
16. It’s 50 gr of gula merah sisir.
17. You need 3 sdm of gula pasir.
18. It’s 4 sdm of air asam jawa.
19. Prepare Secukupnya of garam dan kaldu sapi.

Asem Asem Iga / Daging Sapi instructions

1. Rebus iga/daging sapi dengan presto selama 15 menit, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, rebus kembali selama 5-8 menit..
2. Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan ke dlm panci rebusan sapi, bumbui dengan kecap, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk lalu aduk2..
3. Nyalakan kembali kompor, rebus kembali dengan api kecil..
4. Tambahkan potongan tomat dan air asam jawa, aduk2 koreksi rasa, tunggu sebentar sampai air mendidih lalu masukkan cabe2an yg di patah2kan juga rawit utuh, besarkan api lalu masak kembali selama 5-7 menit, matikan kompor dan siap di sajikan..