Indonesia

Resep: Cara Termudah Membuat Lezat Asem asem daging sapi

Asem asem daging sapi. Asem-Asem Daging sapi ini sangat cocok dihidangkan untuk acara makan siang ataupun makan malam. Disajikan bersama nasi yang masih hangat, sungguh sangat menggugah selera dan akan terasa pedas segarnya. KOMPAS.com – Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Asem asem daging sapi Cara Memasak Asem-Asem Daging Buncis: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali cara pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging sengkel. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan Resep Asem-asem Tetelan Blimbing Sayur ini. You can have Asem asem daging sapi using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asem asem daging sapi

  1. It’s 250 gram of daging tetelan sapi.
  2. You need 1 buah of wortel.
  3. It’s 10 buah of buncis.
  4. Prepare 1 genggam of kacang tanah.
  5. It’s 3 buah of cabai merah.
  6. You need 3 buah of cabai hijau.
  7. Prepare 7 buah of cabai rawit.
  8. You need 1 buah of daun bawang.
  9. It’s 2 buah of daun seledri.
  10. You need 3 buah of tomat hijau.
  11. You need 3 butir of bawang merah.
  12. Prepare 3 butir of bawang putih.
  13. You need 2 ruas jari of asam jawa.
  14. Prepare 1 of buas lengkuas memarkan.
  15. Prepare 3 lembar of daun salam.
  16. Prepare secukupnya of Gula jawa.
  17. It’s secukupnya of Garam.
  18. You need of Penyedap rasa (optional).
  19. Prepare 3 sdm of kecap manis.
  20. It’s of Air secukup nya.

Perpaduan yang pas segar, pedas dan gurihnya kuah masakan tumis yang lezat ini. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan.

Asem asem daging sapi instructions

  1. Rebus tetelan daging sapi hingga empuk (kalau memakai panci presto kurang lebih 20 menit),, airnya nanti digunakan sebagai kaldu.
  2. Rebus kacang tanah sebentar saja, buang airnya.
  3. Iris bawang merah,bawang putih, potong sayuran dan cabai.
  4. Tumis irisan bawang merah, bawang putih hingga layu.
  5. Masukkan irisan cabai, daun salam,lengkuas, garam,penyedap rasa, gula jawa lalu tumis ahingga layu.
  6. Masukkan wortel dan buncis,tomat lalu tumis hingga layu.
  7. Masukkan daging dan air kaldu,kacang tanah, asam jawa kecap manis.
  8. Tunggu hingga mendidih dan tes rasa.

Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Mata saya terarah ke daging sapi beku yang terbungkus plastik.

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close