Indonesia

Resep: Cara Membuat Sempurna Asem asem daging sapi

Asem asem daging sapi. Asem-Asem Daging sapi ini sangat cocok dihidangkan untuk acara makan siang ataupun makan malam. Disajikan bersama nasi yang masih hangat, sungguh sangat menggugah selera dan akan terasa pedas segarnya. KOMPAS.com – Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Asem asem daging sapi Cara Memasak Asem-Asem Daging Buncis: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali cara pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging sengkel. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan Resep Asem-asem Tetelan Blimbing Sayur ini. You can have Asem asem daging sapi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem asem daging sapi

  1. It’s 1/4 of daging sapi.
  2. Prepare 3 of bawang putih.
  3. It’s 1 sachet of kecap manis.
  4. You need 5 of cabe merah keriting.
  5. You need 5 of bawang merah.
  6. You need 1 buah of tomat.
  7. Prepare of Daun salam / lengkuas.
  8. Prepare of Asem jawa.
  9. You need of Gula merah.
  10. You need of Garam / sasa / reyko.

Perpaduan yang pas segar, pedas dan gurihnya kuah masakan tumis yang lezat ini. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan.

Asem asem daging sapi step by step

  1. Pertama daging sapi yang sudah di rebus di potong dadu tpi jgn terlalu kecil dan gede sedeng aja.
  2. Iris semua bawang merah bawang putih dan tomat begitu pun cabe nya fi iris agak panjang panjang, tepapi bawang gorengnya di pihasin buat di goreng bawang.
  3. Lalu didihkan air dlu sampe menggolak dan masukan bawang putih tomat dan cabe lalu dagingnya juga bolh di masukan, daun salam dan legkuas di masukan juga.
  4. Next kita goreng bawamg merah dlu sampe matang.
  5. Next kita masukan asem dan kecap manis tambhkan sedikit gula juga garam sasa dam reyko, di rasakan dlu siapa tau ada yg kurang rasanya,.
  6. Ketika bawang goreng sudah matang masukan ke rebusannya asem asem gadingnya tambahkan sedikit minyak bekas goreng bawangnya.
  7. Tunggu sampe matang dan dagingnya empuk ketika sudah matang dan semua nya sudah di rasakan siap di sajikan hehe selamat menikmati.

Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Mata saya terarah ke daging sapi beku yang terbungkus plastik.

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close