Bumbu bobor bayam Jawa adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bobor bayam Jawa biasanya terdiri dari bayam yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu khas Jawa. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih, lezat, dan sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba membuat bumbu bobor bayam Jawa sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
– 1 ikat bayam segar – 200 ml santan kental – 2 lembar daun salam – 2 cm lengkuas, memarkan – 2 batang serai, memarkan – 3 siung bawang putih, memarkan – 5 buah cabai merah, iris tipis – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
– 5 butir bawang merah – 3 siung bawang putih – 3 buah cabai merah besar – 2 buah cabai rawit merah – 1 cm jahe – 1 cm kunyit – 1/2 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan dan cuci bayam segar dengan air bersih. Kemudian, rebus bayam dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit, lalu tiriskan. 2. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. 3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. 4. Setelah itu, masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan bawang putih. Tumis kembali hingga bumbu matang sempurna. 5. Kemudian, masukkan cabai merah iris dan tumis sebentar hingga cabai layu. 6. Setelah itu, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan mendidih. 7. Setelah santan mendidih, masukkan bayam yang sudah direbus. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam bayam. 8. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga bayam matang sempurna. 9. Terakhir, angkat dan sajikan bobor bayam Jawa dengan nasi hangat.
People Also Ask:
– Apakah saya bisa menggunakan bayam beku untuk membuat bobor bayam Jawa? Ya, Anda bisa menggunakan bayam beku sebagai pengganti bayam segar. Pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum digunakan. – Bisakah saya menggunakan santan instan untuk membuat bobor bayam Jawa? Ya, Anda bisa menggunakan santan instan jika tidak memiliki santan kental. Namun, rasa dan tekstur mungkin sedikit berbeda. – Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam bobor bayam Jawa? Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau udang untuk variasi rasa dan tekstur. – Berapa lama bobor bayam Jawa dapat disimpan? Bobor bayam Jawa dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan. – Apakah bobor bayam Jawa cocok untuk diet vegetarian? Ya, bobor bayam Jawa cocok untuk diet vegetarian karena tidak mengandung daging atau bahan hewani lainnya.