Bumbu Cap Cay Goreng Jawa Cap cay goreng jawa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih dan segar yang berasal dari berbagai macam sayuran yang diolah dengan bumbu khas Jawa. Bumbu cap cay goreng jawa sangat mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut ini adalah resep bumbu cap cay goreng jawa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 wortel, iris tipis memanjang – 1 buncis, potong-potong – 1/2 paprika merah, iris tipis memanjang – 1/2 paprika hijau, iris tipis memanjang – 1/2 bawang bombay, iris tipis – 3 siung bawang putih, cincang – 2 cm jahe, memarkan – 2 sdm saus tiram – 1 sdm kecap manis – 1 sdm saus sambal – 1 sdt gula pasir – 1/2 sdt garam – 1/4 sdt merica bubuk – 2 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan atau penggorengan. 2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 3. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu. 4. Tambahkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan tumis hingga sayuran layu. 5. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan sayuran. 6. Masak cap cay goreng jawa hingga sayuran matang namun tetap renyah. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap segar. 7. Angkat dan sajikan cap cay goreng jawa dengan nasi putih hangat.
Varian Rasa:
Anda dapat menambahkan berbagai macam sayuran lainnya seperti kembang kol, sawi hijau, atau jamur agar cap cay goreng jawa lebih beragam dan lezat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan daging ayam, daging sapi, atau seafood seperti udang atau cumi-cumi untuk variasi rasa yang lebih kaya. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau saus cabai sesuai dengan selera.
Penutup:
Dalam menyajikan cap cay goreng jawa, Anda bisa menyesuaikan dengan menu lainnya seperti nasi goreng atau mie goreng. Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping untuk nasi putih atau sebagai menu utama untuk vegetarian. Bumbu cap cay goreng jawa yang gurih dan segar ini pasti akan membuat hidangan Anda semakin lezat dan disukai oleh keluarga. Selamat mencoba!