Bumbu Sayur Tumpang Sayur tumpang adalah salah satu hidangan sayur yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus atau dikukus dan disajikan dengan bumbu khas. Bumbu sayur tumpang ini memberikan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bumbu sayur tumpang yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
– 2 buah wortel, potong dadu – 1 batang daun bawang, iris tipis – 100 gram kacang panjang, potong-potong – 100 gram tahu putih, potong dadu – 100 gram tempe, potong dadu – 100 gram jamur tiram, iris tipis – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 2 cm lengkuas, memarkan – 3 siung bawang putih, cincang halus – 5 buah cabai merah, iris serong – 2 sendok makan kecap manis – Garam secukupnya – Gula secukupnya – Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan wortel, kacang panjang, dan jamur tiram. Tumis sampai sayuran setengah matang. 3. Tambahkan tahu, tempe, dan kecap manis. Aduk rata. 4. Tuang air secukupnya, masak sampai sayuran dan tahu-tempe matang dan empuk. 5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. 6. Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
Tips:
– Pilih sayuran segar dan potong-potong sesuai selera. – Jika suka, tambahkan potongan daging ayam atau udang untuk tambahan protein. – Bumbu sayur tumpang ini juga bisa dimodifikasi dengan menambahkan bumbu lain seperti terasi atau sambal.
Penutup
Bumbu sayur tumpang ini merupakan bumbu klasik yang sangat cocok untuk digunakan dalam hidangan sayur. Bumbu ini memberikan rasa yang kaya dan lezat pada sayuran, sehingga membuat hidangan ini menjadi lebih istimewa. Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan menambahkan atau mengurangi bahan sesuai selera. Selamat mencoba!