Cara Bikin Biji Salak dari Tepung Ketan Biji salak adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan. Biasanya, biji salak memiliki bentuk yang unik seperti biji salak pada buah salak yang asli. Rasanya yang manis dan kenyal membuat biji salak menjadi camilan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat biji salak sendiri, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat biji salak dari tepung ketan, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut ini: – 200 gram tepung ketan – 100 ml air matang hangat – 1 sendok makan air daun pandan – 1 sendok teh garam – 100 gram kelapa parut kasar – 1 sendok makan gula merah serut
Langkah Pertama: Membuat Adonan
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat adonan biji salak. Caranya adalah sebagai berikut: 1. Campurkan tepung ketan, air matang hangat, air daun pandan, dan garam dalam sebuah wadah. 2. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. 3. Diamkan adonan selama sekitar 15-20 menit agar adonan menjadi lebih elastis.
Langkah Kedua: Membentuk Biji Salak
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk biji salak. Berikut adalah langkah-langkahnya: 1. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan ukuran sebesar kelereng. 2. Ambil sejumput kelapa parut kasar dan gula merah serut, lalu bungkus adonan dengan kelapa parut dan gula merah. 3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan ujung yang meruncing seperti biji salak. 4. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Langkah Ketiga: Mengukus Biji Salak
Setelah biji salak sudah selesai dibentuk, langkah selanjutnya adalah mengukusnya. Berikut adalah langkah-langkahnya: 1. Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. 2. Susun biji salak dalam alat pengukus yang telah dialasi daun pisang. 3. Tutup panci pengukus dan kukus biji salak selama sekitar 10-15 menit atau hingga matang. 4. Angkat biji salak dari pengukus dan biarkan dingin. Setelah biji salak dingin, biji salak siap disajikan sebagai camilan atau penutup makanan. Anda dapat menambahkan saus gula merah atau santan sebagai pelengkap. Selamat mencoba! People also ask: – Apa resep membuat biji salak yang enak? – Bagaimana cara membuat biji salak yang kenyal? – Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat biji salak? – Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat biji salak? – Apakah biji salak dapat disimpan untuk beberapa hari? Jawaban: – Resep membuat biji salak yang enak adalah dengan menggunakan tepung ketan, air matang hangat, air daun pandan, garam, kelapa parut kasar, dan gula merah serut. – Cara membuat biji salak yang kenyal adalah dengan mengaduk tepung ketan dan air hingga kalis, kemudian membentuk adonan menjadi bulatan kecil dan mengukusnya. – Waktu yang dibutuhkan untuk membuat biji salak sekitar 30-40 menit, termasuk waktu persiapan adonan dan pengukusan biji salak. – Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat biji salak adalah tepung ketan, air matang hangat, air daun pandan, garam, kelapa parut kasar, dan gula merah serut. – Biji salak dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari agar tetap segar.