Tahu campur Lamongan adalah salah satu hidangan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Tahu campur Lamongan biasanya terdiri dari tahu goreng yang dicampur dengan berbagai macam bahan seperti tauge, lontong, mie kuning, dan disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai menu sarapan atau makan siang. Berikut ini adalah resep untuk membuat tahu campur Lamongan yang lezat:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 4 buah tahu putih – 200 gram tauge – 200 gram mie kuning – 4 buah lontong, potong-potong – 2 batang daun bawang, iris tipis – Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu – Air secukupnya untuk kuah kaldu – Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 2 buah kemiri – Bumbu penyedap rasa secukupnya – Garam secukupnya – Merica secukupnya
Cara Membuat Tahu Campur Lamongan:
1. Pertama-tama, goreng tahu putih hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. 2. Selanjutnya, rebus mie kuning hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. 3. Rebus tauge hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. 4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 5. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu halus, lalu masak hingga mendidih. 6. Setelah itu, tambahkan garam, merica, dan bumbu penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata. 7. Masukkan lontong ke dalam kuah kaldu, masak sebentar hingga lontong menjadi lebih lunak. 8. Sajikan tahu campur dengan cara meletakkan tahu goreng di atas piring, lalu tambahkan mie kuning, tauge, dan lontong. 9. Siram tahu campur dengan kuah kaldu yang telah disiapkan. 10. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Tips:
– Untuk mendapatkan tahu yang lebih renyah, sebaiknya gunakan tahu yang masih segar. – Jika ingin tauge yang lebih renyah, bisa direbus sebentar saja atau bisa juga digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan. – Jika tidak suka mie kuning, bisa diganti dengan mie instan yang telah direbus. – Untuk mendapatkan kuah kaldu yang lebih lezat, bisa ditambahkan tulang ayam atau daging sapi saat merebus kuah.
People Also Ask:
– Apa itu tahu campur Lamongan? Tahu campur Lamongan adalah hidangan khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang terdiri dari tahu goreng yang dicampur dengan berbagai macam bahan seperti tauge, lontong, mie kuning, dan disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa. – Bagaimana cara membuat tahu campur Lamongan yang enak? Untuk membuat tahu campur Lamongan yang enak, Anda harus menggoreng tahu hingga renyah, merebus mie kuning dan tauge, serta membuat kuah kaldu yang lezat dengan tambahan bumbu-bumbu yang sesuai selera. – Apa yang bisa ditambahkan ke dalam tahu campur Lamongan? Selain bahan-bahan utama seperti tahu goreng, mie kuning, tauge, dan lontong, Anda juga bisa menambahkan bahan seperti irisan daun bawang, kerupuk, atau telur rebus sebagai pelengkap tahu campur Lamongan. – Bagaimana cara menyajikan tahu campur Lamongan? Tahu campur Lamongan disajikan dengan meletakkan tahu goreng di atas piring, lalu ditambahkan mie kuning, tauge, lontong, dan disiram dengan kuah kaldu yang telah disiapkan. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.