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La façon la plus simple deCréerAppétissant Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison

Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison.

Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison Vous pouvez avoirKeftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maisonen utilisant13 ingrédients et 7 pas. Voici comment vousatteindre il.

Ingrédients deKeftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison

  1. Ses4deblancs de poulet.
  2. Vous avez besoin1degros oignon.
  3. Vous avez besoin1debouquet de menthe.
  4. Ses2detomates rouges.
  5. Vous avez besoin2detomates zébra green.
  6. Préparer1 kgdepois chiches cuits.
  7. Préparer1 cuillère à cafédesel.
  8. Préparer1 cuillère à cafédepiment (ou moins si vous n'aimez pas).
  9. Ses10 clded'huile de sésame.
  10. Ses1dejus de citron.
  11. Préparer1debain d'huile de friture.
  12. Ses1 cuillère à soupedevinaigre balsamique.
  13. Préparer1 cuillère à soupedesauce soja sucrée.

Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maisonpas à pas

  1. Coupez les blancs de poulet en gros cubes. Épluchez l'oignon et coupez le en cubes. Mettez la viande de volaille, l'oignon et la menthe dans votre robot mixer (gardez quelques feuilles de menthe pour la décoration). Salez et poivrez. Ajoutez un peu de piment en fonction de votre goût..
  2. Hachez le tout, faites attention à ne pas faire de la purée..
  3. Prenez de la viande dans vos mains et formez des boules de la taille d'une balle de golf. Enfoncez une pique en bois, puis à l'aide de la paume de votre main, façonnez un boudin qui va avoir la forme d'un ovale. Réservez les keftas crues au frigo jusqu'au moment de la cuisson..
  4. Pendant ce temps, préparez le houmous de pois chiches : Mixez la boite de pois chiches avec une partie du jus, le jus de citron, une pincée de sel et l'huile de sésame. Ajoutez le piment. Passez le tout au tamis pour avoir une texture lisse..
  5. Faites chauffer l'huile de friture puis faites cuire les keftas 3 à 4 minutes de chaque côté..
  6. Epongez-les sur du papier absorbant. Réservez au chaud. Pendant ce temps lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Mélangez la sauce soja, le balsamique et versez sur les tomates..
  7. Dressez vos assiettes, rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement..
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