Macam-Macam Kue dari Ubi Ungu Ubi ungu merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki warna ungu cerah dan kaya akan nutrisi. Selain menjadi bahan makanan pokok, ubi ungu juga bisa diolah menjadi berbagai macam kue yang lezat dan menarik. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa macam kue yang dapat dibuat dari ubi ungu.
Kue Ubi Ungu Lapis Legit
Salah satu kue yang sangat populer dan lezat adalah kue ubi ungu lapis legit. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis dengan warna ungu yang menarik. Untuk membuat kue ini, pertama-tama ubi ungu dikukus hingga matang dan dihaluskan. Kemudian, campuran tepung terigu, gula, telur, dan susu ditambahkan ke dalam adonan ubi ungu. Adonan kemudian dipanggang lapis demi lapis hingga menjadi kue yang lezat dan menggoda.
Kue Ubi Ungu Bakar
Selain lapis legit, ubi ungu juga bisa diolah menjadi kue bakar yang lezat. Untuk membuat kue ini, ubi ungu dikukus dan dihaluskan. Kemudian, campuran tepung terigu, gula, telur, dan susu ditambahkan ke dalam adonan ubi ungu. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang dan dipanggang hingga matang. Kue ubi ungu bakar memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kue Ubi Ungu Goreng
Selain dibakar, ubi ungu juga bisa digoreng menjadi kue yang renyah dan gurih. Untuk membuat kue ubi ungu goreng, ubi ungu dikukus hingga matang dan dihaluskan. Kemudian, campuran tepung terigu, gula, telur, dan susu ditambahkan ke dalam adonan ubi ungu. Adonan kemudian digoreng hingga matang dan kecoklatan. Kue ubi ungu goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa manis yang lezat.
Kue Ubi Ungu Kukus
Selain dibakar dan digoreng, ubi ungu juga bisa dikukus menjadi kue yang lezat dan sehat. Untuk membuat kue ubi ungu kukus, ubi ungu dikukus hingga matang dan dihaluskan. Kemudian, campuran tepung terigu, gula, telur, dan susu ditambahkan ke dalam adonan ubi ungu. Adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan dikukus hingga matang. Kue ubi ungu kukus memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sehat. People also ask: – Apa manfaat ubi ungu bagi kesehatan? Ubi ungu mengandung banyak antioksidan, serat, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel, sedangkan serat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan vitamin C dalam ubi ungu juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. – Bagaimana cara memilih ubi ungu yang baik? Pilihlah ubi ungu yang memiliki kulit yang halus, tanpa bercak atau kerusakan. Pilih juga yang beratnya proporsional dengan ukurannya. Hindari memilih ubi ungu yang terlalu besar atau terlalu kecil. – Bagaimana cara menyimpan ubi ungu agar tetap segar? Ubi ungu dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti di dalam lemari atau ruang penyimpanan yang tidak terkena sinar matahari langsung. Hindari menyimpan ubi ungu di tempat yang terlalu lembap, karena bisa membuat ubi ungu cepat busuk. – Bagaimana cara mengolah ubi ungu agar tetap terjaga nutrisinya? Untuk menjaga nutrisi ubi ungu, sebaiknya mengolahnya dengan cara dikukus atau direbus daripada digoreng. Hindari memasak ubi ungu terlalu lama agar tidak kehilangan nutrisinya. Selain itu, jangan tambahkan terlalu banyak gula atau bahan pengawet yang dapat mengurangi kandungan nutrisi ubi ungu.