Panna Cotta fruits exotiques.
Vous pouvez cuisinièrePanna Cotta fruits exotiquesen utilisant6 ingrédients et 8 pas. Voici comment vouscuisinière il.
Ingrédients dePanna Cotta fruits exotiques
- Préparer500 mldecrème liquide entière.
- Vous avez besoin2 cuillères à soupedesucre.
- Préparer4defeuilles de gélatine.
- Vous avez besoin500 mldecoulis de fruits.
- PréparerdeDes fruits pour la décoration.
- Préparer1 goussedevanille (ou pointe de vanille en poudre).
Panna Cotta fruits exotiquespas à pas
- Faire chauffer 500ml de crème liquide avec les 2 cuillères à soupe de sucre..
- Chauffer jusqu’à ébullition en ajoutant la vanille. Remuer très régulièrement. Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine en trempant les feuilles dans un bol de l’eau froide durant quelques minutes..
- Aux premiers bouillons, éteindre le feu et laisser encore 5 minutes en remuant..
- Au bout de 5 minutes, passer la préparation au chinois et ajouter les feuilles de gélatine. Bien mélanger..
- Verser dans des verrines. Laisser reposer au moins 4h au frais..
- Une fois la préparation prise, verser le coulis de fruits exotiques..
- Vous pouvez ensuite passer à la décoration. Pour mes verrines j’ai mis : des morceaux de mangue fraîche, des groseilles, des physalis et des fleurs de muflier (elles sont comestibles). Laisser libre cours à votre imagination..
- Réserver au frais avant de servir. Bonne dégustation!.
