Recette:Délicieux Panna cotta tartare de fraises

Panna cotta tartare de fraises.

Vous pouvez cuisinièrePanna cotta tartare de fraisesen utilisant6 ingrédients et 6 pas. Voici comment vouscuisinière Cette.

Ingrédients dePanna cotta tartare de fraises

1. Préparer15 cldecrème fraîche liquide.
2. Ses10 cldelait demi écrémé.
3. Préparer100 grsdefraises.
4. Vous avez besoin1,5defeuille de gélatine.
5. Vous avez besoin25 grsdesucre.
6. Vous avez besoindeExtrait de vanille bourbon.

Panna cotta tartare de fraisespas à pas

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole faire chauffer la crème, le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
3. Porter à ébullition en melangeant et ajouter hors du feu la gélatine essorée en mélangeant bien.
4. Verser la panna cotta dans les contenants en parts égales et faire refroidir au réfrigérateur (voir au congélateur pour aller plus vite).
5. Pendant ce temps rincer les fraises, les équeuter et les couper en brunoise et les reserver dans un petit bol avec une petite cuillère à café de sucre.
6. Disposer le tartare de fraise sur la panna cotta avant de servir.