Soupe de carottes, patates douces & cacahuètes.
Vous pouvez avoirSoupe de carottes, patates douces & cacahuètesen utilisant8 ingrédients et 3 pas. Voici comment vouscuisinière il.
Ingrédients deSoupe de carottes, patates douces & cacahuètes
- Vous avez besoin800 gdecarottes.
- Préparer1degrosse patate douce.
- Préparer1deoignon.
- Ses1decube de bouillon de volaille + 80 cl d'eau.
- Ses40 cldelait de coco.
- Préparer2 cuillères à soupeded'huile d'olive.
- SesdeSel et poivre.
- Préparer100 gdecacahuètes grillées.
Soupe de carottes, patates douces & cacahuètespas à pas
- Pelez les carottes et la patate douce, coupez les en rondelles. Éplucher l'oignon et émincez-le.
- Dans une cocotte, faites revenir sans coloration avec l'huile d'olive et une pincée de sel. Une fois cuit,ajoutez les carottes et la patate douce, poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement. Versez ensuite le bouillon et le lait de coco, assaisonnez. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire pendant 25 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres..
- Égouttez les légumes en conservant le bouillon de cuisson. Mixez finement en versant le bouillon au fur à mesure puis ajuster au mieux l'onctuosité de la soupe..
