Resep Bumbu Kerang Hijau Kerang hijau adalah salah satu jenis makanan laut yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Salah satu cara yang populer untuk mengolah kerang hijau adalah dengan menggunakan bumbu yang tepat. Bumbu kerang hijau yang enak akan membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep bumbu kerang hijau yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram kerang hijau segar – 2 sendok makan minyak goreng – 4 siung bawang putih, cincang halus – 2 buah cabai merah, iris tipis – 1 buah tomat, potong dadu kecil – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan saus tiram – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula pasir – 1 batang daun bawang, iris halus – Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan kerang hijau dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada kulit kerang. Buang kerang yang sudah mati atau terbuka. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. 3. Masukkan kerang hijau ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan cabai merah. 4. Tambahkan tomat, kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata. 5. Tutup wajan dan biarkan kerang hijau matang dengan api sedang selama sekitar 5-10 menit atau sampai kerang terbuka dan kuah mengental. 6. Setelah matang, tambahkan daun bawang iris halus. Aduk rata dan angkat dari api.
Cara Penyajian:
– Sajikan kerang hijau dengan nasi putih hangat. – Taburi dengan daun bawang iris halus sebagai hiasan. – Hidangkan segera selagi masih hangat.
People Also Ask:
– Apa manfaat kerang hijau bagi kesehatan? – Kerang hijau mengandung zat gizi seperti protein, zat besi, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tubuh. Konsumsi kerang hijau secara teratur dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang, dan mencegah anemia. – Bagaimana cara memilih kerang hijau yang segar? – Pilih kerang hijau yang masih segar dengan cangkang yang utuh dan tertutup rapat. Hindari memilih kerang yang sudah mati atau terbuka. – Berapa lama waktu memasak kerang hijau? – Waktu memasak kerang hijau cukup singkat, sekitar 5-10 menit saja. Jangan terlalu lama memasak kerang, karena dapat membuat daging kerang menjadi keras dan kering.