Awasome Resep Galantin Ncc Ideas

Resep Galantin oleh Cooking with Sheila Cookpad
Resep Galantin oleh Cooking with Sheila Cookpad from cookpad.com

Resep Galantin NCC Galantin adalah hidangan daging yang umumnya terbuat dari daging ayam atau daging sapi yang dirajang tipis dan dibungkus dengan adonan daging yang lembut. Hidangan ini biasanya dipanggang atau direbus, dan sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus. Salah satu resep galantin yang terkenal adalah resep Galantin NCC. NCC merupakan singkatan dari Nederlandsche Culinaire Club, sebuah klub kuliner yang terkenal di Indonesia. Resep Galantin NCC ini menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

– 500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit – 250 gram daging sapi tanpa tulang – 100 gram daging babi tanpa tulang – 100 gram lemak ayam – 3 butir telur ayam – 100 gram tepung roti – 100 ml susu cair – 2 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk – 1/2 sendok teh pala bubuk – 1/2 sendok teh gula pasir – 1/4 sendok teh penyedap rasa

Bahan untuk Bumbu Halus:

– 6 siung bawang putih – 5 butir bawang merah – 2 batang daun bawang – 1 batang sereh – 2 cm jahe – 2 cm lengkuas

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan daging ayam, daging sapi, dan daging babi. Cuci bersih dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah diolah. 2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. 3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan biarkan dingin. 4. Dalam wadah yang besar, campurkan daging ayam, daging sapi, daging babi, lemak ayam, bumbu halus yang sudah ditumis, telur ayam, tepung roti, susu cair, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata. 5. Siapkan loyang datar dan lapisi dengan plastik makanan. Tuangkan adonan daging ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. 6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan daging dalam oven selama 45-60 menit atau hingga matang sempurna. 7. Setelah matang, keluarkan galantin dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, bungkus galantin dengan plastik makanan dan simpan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman agar adonan mengeras. 8. Setelah adonan mengeras, keluarkan galantin dari plastik makanan dan potong-potong sesuai dengan selera. 9. Galantin NCC siap disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus atau sebagai hidangan pembuka dalam pesta.

People Also Ask:

– Bagaimana cara membuat adonan daging galantin yang lembut? Untuk membuat adonan daging galantin yang lembut, gunakan daging ayam yang mengandung lemak, seperti daging paha ayam. Campurkan juga lemak ayam dalam adonan untuk memberikan kelembutan pada tekstur daging. – Apakah galantin harus dipanggang atau direbus? Galantin dapat dipanggang atau direbus. Pemanggangan akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada permukaan daging, sementara perebusan akan menghasilkan hidangan yang lebih lembut dan empuk. – Apakah galantin bisa disimpan dalam lemari es? Ya, galantin dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, sebaiknya galantin disimpan dalam plastik makanan atau wadah kedap udara agar tetap segar dan tidak terkena bau-bauan dari makanan lain dalam lemari es.