Ikan bawal bakar kecap Bango merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan manis karena menggunakan kecap Bango sebagai bahan utamanya. Bagi pecinta seafood, ikan bawal bakar kecap Bango tentu sudah menjadi favorit karena citarasa yang khas. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ikan bawal bakar kecap Bango yang lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan bawal ukuran sedang – 3 sendok makan kecap Bango – 2 sendok makan air jeruk nipis – 4 siung bawang merah, dihaluskan – 3 siung bawang putih, dihaluskan – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh merica bubuk – 2 sendok makan minyak sayur – 2 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 2 buah cabai merah, iris tipis – 2 buah cabai hijau, iris tipis – Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan bawal dan belah bagian perutnya. Cuci bersih dan tiriskan. 2. Campurkan kecap Bango, air jeruk nipis, bawang merah halus, bawang putih halus, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata. 3. Lumuri ikan bawal dengan bumbu kecap tersebut. Pastikan seluruh permukaan ikan terbalut dengan rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis daun salam, serai, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. 5. Masukkan ikan bawal ke dalam wajan. Bakar ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balik ikan agar matang merata. 6. Angkat ikan bawal dan sajikan dalam piring saji. 7. Taburi ikan bawal dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
Tips:
– Untuk hasil bakaran yang lebih merata, bisa menggunakan alat pemanggang atau grill. – Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah dan cabai hijau sesuai selera. – Pastikan ikan bawal yang digunakan segar agar rasa ikan lebih enak.
People Also Ask:
– Bagaimana cara memilih ikan bawal yang segar? Untuk memilih ikan bawal yang segar, pastikan mata ikan bersinar, sisiknya mengkilap, dan tidak ada bau amis yang mencolok. Selain itu, pastikan juga badan ikan terasa kenyal dan tidak lembek. – Apakah ikan bawal bisa diganti dengan jenis ikan lain? Tentu saja. Resep ini juga bisa digunakan dengan jenis ikan lain seperti ikan nila atau ikan mas. Namun, pastikan untuk mengikuti ukuran ikan yang sesuai dengan resep. – Bagaimana cara menambahkan aroma khas pada ikan bawal bakar? Untuk menambahkan aroma khas pada ikan bawal bakar, Anda bisa menambahkan daun jeruk purut atau daun kemangi pada saat proses pemanggangan. Hal ini akan memberikan aroma yang segar dan khas pada hidangan ikan bawal bakar kecap Bango.