Resep Kue Apang Kue apang merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer dan banyak disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga cocok disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue apang di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu – 200 ml air hangat – 200 gram gula merah, serut halus – 100 ml santan kental – 1 sendok teh ragi instan – 1/2 sendok teh baking powder – 1/4 sendok teh garam – 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan ragi instan dengan air hangat. Aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit hingga ragi aktif. 2. Setelah ragi aktif, tambahkan gula merah serut halus, santan kental, garam, dan minyak goreng ke dalam wadah yang berisi ragi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. 3. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut. 4. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dan berbuih. 5. Setelah adonan mengembang, panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi permukaan wajan dengan sedikit minyak goreng. 6. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam wajan. Biarkan adonan mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan di bagian bawah. 7. Balik kue apang dan masak hingga matang sempurna di kedua sisi. 8. Angkat kue apang dari wajan dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera. 9. Ulangi langkah 6-8 hingga adonan habis.
Varian Kue Apang:
Selain kue apang biasa, Anda juga dapat mencoba variasi rasa kue apang dengan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti kismis, keju parut, atau cokelat chip. Anda dapat menambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan pada langkah ke-3 atau hanya pada adonan sebelum dimasak.
People Also Ask:
– Apakah kue apang bisa disimpan dalam waktu lama? Kue apang dapat disimpan dalam waktu beberapa hari jika disimpan dalam wadah kedap udara atau dikemas dengan rapat. – Bolehkah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah? Ya, Anda dapat menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah. Namun, rasanya akan sedikit berbeda. – Bisakah adonan kue apang diolah menjadi kue lain? Ya, adonan kue apang dapat diolah menjadi kue lain seperti martabak manis atau pancake dengan menambahkan bahan-bahan tambahan sesuai selera. – Apa yang membuat kue apang mengembang saat dimasak? Kue apang mengembang saat dimasak karena adanya ragi instan dan baking powder dalam adonan. Ragi instan akan menghasilkan gas karbon dioksida saat terkena panas, sedangkan baking powder akan memberikan efek pengembangan pada adonan.