Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti acara pernikahan, ulang tahun, atau hari besar lainnya. Nasi kuning memiliki rasa yang kaya dan aroma yang harum, serta warna kuning yang menarik. Resep nasi kuning untuk 20 orang ini akan memberikan panduan lengkap bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah.
Bahan-bahan:
– 5 gelas beras – 1000 ml air – 5 lembar daun pandan – 3 batang serai, memarkan – 5 cm lengkuas, memarkan – 5 lembar daun salam – 5 sendok makan minyak goreng – 2 sendok makan kunyit bubuk – 1 sendok makan bubuk kaldu ayam – Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, cuci beras hingga bersih. Rendam beras dalam air selama sekitar 30 menit, lalu tiriskan. 2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis daun pandan, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. 3. Masukkan kunyit bubuk dan aduk rata dengan bumbu tumis. Masak sebentar hingga kunyit tercampur dengan bumbu. 4. Tambahkan beras ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu kunyit. Pastikan semua butir beras terlapisi dengan kunyit. 5. Tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan bubuk kaldu ayam. Aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur dengan baik. 6. Tutup panci dan masak nasi dengan api kecil selama sekitar 20-25 menit, atau hingga nasi matang sempurna. Jangan buka panci terlalu sering agar uap panas tidak keluar. 7. Setelah nasi matang, angkat panci dari kompor dan biarkan nasi istirahat selama 10-15 menit sebelum dihidangkan. 8. Nasi kuning siap disajikan dan dapat Anda hidangkan bersama dengan lauk-pauk favorit seperti ayam goreng, rendang, atau sate.
Tips:
– Untuk mendapatkan warna kuning yang lebih intens, Anda dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan kuning. – Jika Anda tidak memiliki kunyit bubuk, Anda juga dapat menggunakan kunyit segar yang dihaluskan. – Pastikan untuk memasak nasi dengan api kecil dan tutup panci rapat. Hal ini akan membantu nasi matang dengan sempurna dan tidak lengket di bagian bawah panci.
People Also Ask:
– Apakah nasi kuning hanya bisa disajikan dalam acara spesial? Tidak, nasi kuning juga bisa disajikan dalam acara sehari-hari atau saat Anda ingin menikmati hidangan yang lezat dan berbeda. – Apa yang bisa dihidangkan dengan nasi kuning? Nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, rendang, sate, telur dadar, dan acar. – Bisakah nasi kuning disimpan dalam lemari es? Ya, nasi kuning bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan untuk menjaga rasa dan tekstur nasi. – Apakah nasi kuning bisa dibuat dengan variasi lainnya? Ya, nasi kuning bisa di-variasikan dengan menambahkan bahan seperti kacang polong, wortel, atau udang. Anda juga dapat mengganti bumbu-bumbu seperti serai dengan jahe atau daun pandan dengan daun kemangi untuk variasi rasa yang berbeda.