Telur bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan beragam karena menggunakan bumbu kuning yang terbuat dari berbagai rempah-rempah. Telur bumbu kuning biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama. Untuk membuat telur bumbu kuning yang enak, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dan langkah-langkah yang sederhana. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
– 6 butir telur – 2 sendok makan bumbu kuning (bisa dibeli atau bisa juga dibuat sendiri) – 2 siung bawang putih, haluskan – 2 siung bawang merah, haluskan – 1 batang serai, memarkan – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 1/2 sendok teh garam – 1/4 sendok teh merica – 1 sendok teh gula pasir – 200 ml air – Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Pertama, rebus telur dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan. 2. Setelah itu, kelupas kulit telur dan sisihkan. 3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. 4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. 5. Masukkan bumbu kuning, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang dan harum. 6. Setelah itu, masukkan air, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih. 7. Setelah mendidih, masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam wajan. Pastikan telur terendam dalam bumbu kuning. 8. Masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam telur. 9. Setelah matang, angkat telur bumbu kuning dari wajan dan sajikan.
Tips:
– Untuk membuat bumbu kuning sendiri, Anda dapat menggiling bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, jahe, kemiri, serai, dan lengkuas hingga halus. – Anda juga dapat menambahkan cabe merah atau cabe rawit untuk memberikan rasa pedas pada telur bumbu kuning. – Jika tidak suka dengan telur yang digoreng, Anda dapat merebus telur terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu kuning.
People also ask:
– Bagaimana cara membuat bumbu kuning sendiri? Untuk membuat bumbu kuning sendiri, Anda dapat menggiling bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, jahe, kemiri, serai, dan lengkuas hingga halus. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera. – Apa yang bisa dijadikan lauk pendamping telur bumbu kuning? Telur bumbu kuning biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Anda dapat menyajikannya bersama dengan nasi putih, sayur-sayuran, dan sambal. – Berapa lama telur bumbu kuning bisa disimpan? Telur bumbu kuning dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kebersihannya. Jika sudah terlalu lama, sebaiknya tidak dikonsumsi lagi untuk mencegah keracunan makanan.