The Best Tongkol Lombok Ijo Ideas

Tongkol lombok ijo merupakan makanan khas dari daerah Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Makanan ini terbuat dari ikan tongkol yang dibumbui dengan lombok ijo yang dihaluskan. Tongkol lombok ijo biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur bening sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan segar membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, berikut adalah resep lengkap untuk membuat tongkol lombok ijo.

Bahan-bahan:

– 500 gram ikan tongkol segar – 10 buah cabai rawit hijau – 5 buah cabai hijau besar – 5 lembar daun jeruk – 3 lembar daun salam – 3 batang serai, memarkan – 5 cm lengkuas, memarkan – 5 siung bawang putih – 10 butir bawang merah – 1 sendok makan air asam jawa – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula – Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol dari sisik dan durinya. Potong-potong ikan tongkol sesuai selera. 2. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. 5. Masukkan cabai hijau besar yang sudah diiris-iris dan cabai rawit hijau utuh ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu. 6. Masukkan ikan tongkol yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga ikan berubah warna. 7. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata. 8. Tutup wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit. 9. Angkat ikan tongkol lombok ijo dari wajan dan sajikan dengan nasi putih dan sayur bening.

Tips:

– Pilih ikan tongkol yang segar agar hasil masakan lebih enak. – Jika tidak menyukai makanan pedas, dapat mengurangi jumlah cabai rawit. – Jika ingin rasa pedas yang lebih merata, cabai rawit dapat dihaluskan bersama bumbu.

People Also Ask:

– Apakah ikan tongkol bisa diganti dengan ikan lain? Ikan tongkol dapat diganti dengan ikan lain yang memiliki daging yang cukup padat, seperti ikan tenggiri atau ikan cakalang. – Apakah tongkol lombok ijo bisa disimpan dalam waktu lama? Tongkol lombok ijo dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari. – Apakah perlu menggunakan ikan tongkol segar atau bisa menggunakan ikan tongkol beku? Lebih baik menggunakan ikan tongkol segar untuk hasil yang lebih enak, namun jika tidak ada ikan tongkol segar, ikan tongkol beku juga bisa digunakan.