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WayPréparerDélicieux Hachis parmentier à la patate douce

Hachis parmentier à la patate douce.

Hachis parmentier à la patate douce Vous pouvez avoirHachis parmentier à la patate douceen utilisant13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vousatteindre il.

Ingrédients deHachis parmentier à la patate douce

  1. Vous avez besoin1 kgdepatates douces.
  2. Ses20 cldelait.
  3. Vous avez besoin40 gdebeurre.
  4. Ses1degros oignon.
  5. Ses2 goussesded’ail.
  6. Vous avez besoin2detomates.
  7. Vous avez besoin2 c. à soupeded’huile d’olive.
  8. Vous avez besoin400 gdeviande de bœuf hachée.
  9. Préparer1 c. à soupedefarine.
  10. Ses1dec.à café d’herbes de Provence.
  11. Vous avez besoin1dejaune d’œuf.
  12. Préparer125 gded’emmental râpé.
  13. SesdeSel, poivre.

Hachis parmentier à la patate douceinstructions

  1. Éplucher et laver les patates douces. Les placer dans une casserole remplie d’eau froide salée. Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 à 20 min..
  2. Égoutter les patates douces et les écraser à l’aide d’un presse purée ou d’un fouet. Ajouter le lait et le beurre coupé en petits morceaux tout en mélangeant au fouet. Saler et poivrer. Réserver..
  3. Éplucher l’oignon, les gousses d’ail et les hacher. Couper les tomates en dés..
  4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. En dehors du feu, ajouter le jaune d’œuf et mélanger..
  5. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..
  6. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..
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