Cool Cara Membuat Kulit Panada Yg Lembut 2023

Cara Membuat Kulit Panada yang Lembut Kulit panada adalah salah satu jenis kulit pastri yang sering digunakan untuk membuat makanan seperti pangsit atau pai. Kulit panada yang lembut dan renyah adalah hal yang sangat diinginkan dalam masakan ini. Namun, tidak semua orang dapat mencapai hasil yang diinginkan saat membuat kulit panada. Oleh karena itu, pada artikel ini saya akan membagikan resep dan tips tentang cara membuat kulit panada yang lembut.

Persiapan Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan kulit panada, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: – 250 gram tepung terigu protein tinggi – 1 sendok teh garam – 1 sendok makan minyak sayur – 150 ml air dingin

Langkah Pembuatan Kulit Panada

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula. 2. Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk kembali hingga merata. 3. Secara bertahap, tuangkan air dingin ke dalam wadah. Aduk adonan menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur sempurna. 4. Setelah adonan tercampur, uleni adonan dengan tangan selama 5-10 menit atau hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. 5. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola dan letakkan dalam wadah bersih. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam untuk memberikan waktu istirahat pada adonan.

Cara Membentuk Kulit Panada

Setelah adonan istirahat, langkah selanjutnya adalah membentuk kulit panada. Berikut adalah langkah-langkahnya: 1. Ambil sejumput adonan dan giling dengan rolling pin hingga tipis. Pastikan adonan tetap rata dan tidak ada bagian yang terlalu tipis atau terlalu tebal. 2. Gunakan cetakan pangsit atau mangkuk kecil untuk memotong adonan menjadi bentuk bulat. Anda juga bisa menggunakan alat khusus untuk membuat kulit panada jika Anda memiliki satu. 3. Setelah adonan dipotong, letakkan isian yang diinginkan di tengah adonan. Pastikan isian tidak terlalu banyak agar kulit panada tidak mudah pecah saat digoreng. 4. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rapatkan pinggiran dengan cara meremas atau menggunakan garpu untuk memberi kesan hiasan. 5. Ulangi proses yang sama hingga semua adonan dan isian habis.

Tips dan Trik

– Pastikan tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu protein tinggi. Tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan kulit panada yang lebih elastis dan lembut. – Jangan terlalu banyak menggunakan air dalam pembuatan adonan. Tambahkan air secara bertahap dan pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering. – Jika adonan terlalu lengket, taburi sedikit tepung terigu pada permukaan adonan dan tangan Anda saat menguleni. – Istirahatkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam untuk memberikan waktu bagi gluten dalam adonan untuk terbentuk, sehingga kulit panada akan menjadi lebih elastis. – Saat menggulung adonan, pastikan permukaan meja dan rolling pin Anda ditaburi dengan sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kulit panada yang lembut dan renyah. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan isian sesuai dengan selera Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kulit panada sendiri di rumah. Selamat mencoba!