Bumbu sayur bobor bayam Jawa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya dan juga kaya akan nutrisi. Sayur bobor bayam Jawa biasanya terbuat dari bayam yang direbus dan disiram dengan bumbu spesial yang khas. Bumbu ini memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis pada sayur bobor bayam, sehingga membuatnya menjadi hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Untuk membuat bumbu sayur bobor bayam Jawa, ada beberapa bahan dan langkah-langkah yang perlu diikuti. Berikut ini adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 1 ikat bayam segar, cuci bersih dan potong-potong – 2 siung bawang putih, iris tipis – 2 butir bawang merah, iris tipis – 2 buah cabai merah besar, iris serong – 2 lembar daun salam – 1 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 1/2 sendok teh terasi bakar – 1 sendok teh gula merah, sisir halus – 2 sendok makan minyak goreng – 400 ml air – Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berubah warna. 3. Masukkan cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai cabai layu. 4. Tambahkan terasi bakar dan gula merah. Aduk rata. 5. Masukkan bayam yang sudah dipotong-potong dan aduk rata dengan bumbu. 6. Tuangkan air dan masak dengan api sedang sampai bayam layu dan bumbu meresap. 7. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. 8. Aduk rata dan masak beberapa saat lagi hingga sayur matang sempurna. 9. Angkat sayur bobor bayam Jawa dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips:
– Pastikan bayam yang digunakan segar dan bersih agar hasil sayur bobor bayam Jawa lebih enak dan bergizi. – Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. – Untuk memberikan aroma yang lebih khas, Anda bisa menambahkan daun jeruk purut saat menumis bumbu.
People also ask:
– Apa saja manfaat bayam untuk kesehatan? Bayam kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Manfaatnya antara lain untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan tulang, dan mencegah penyakit jantung. – Apakah sayur bobor bayam Jawa cocok untuk diet? Sayur bobor bayam Jawa merupakan hidangan rendah kalori dan tinggi serat. Hal ini membuatnya cocok untuk diet karena dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan pencernaan. – Bagaimana cara memilih bayam yang bagus? Pilih bayam yang segar dengan daun yang berwarna hijau cerah dan tidak layu. Hindari memilih bayam yang berwarna kecoklatan atau berlubang. – Bisakah sayur bobor bayam Jawa dijadikan lauk? Ya, sayur bobor bayam Jawa dapat dijadikan lauk dengan menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau ayam. Dengan demikian, hidangan ini dapat lebih kaya nutrisi dan lebih mengenyangkan.