Resep Makanan dari Olahan Kacang Hijau Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kacang hijau bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi. Salah satu olahan kacang hijau yang populer adalah bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau memiliki rasa manis dan creamy yang khas, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Berikut ini adalah resep membuat bubur kacang hijau yang lezat.
Bahan-bahan:
– 200 gram kacang hijau – 100 gram gula pasir – 800 ml air – 200 ml santan – 1 lembar daun pandan – 1/2 sendok teh garam – Secubit garam (untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Rendam kacang hijau dalam air selama 1 jam. 2. Setelah direndam, cuci kacang hijau hingga bersih. 3. Masukkan kacang hijau ke dalam panci, tambahkan air dan daun pandan. 4. Masak kacang hijau dengan api sedang hingga empuk dan matang. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit. 5. Setelah kacang hijau matang, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak kembali hingga gula larut. 6. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. 7. Masak kembali bubur kacang hijau dengan api kecil hingga mendidih dan teksturnya menjadi lebih kental. 8. Angkat bubur kacang hijau dari kompor dan dinginkan sejenak. 9. Sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk, taburi dengan garam secukupnya, dan nikmati selagi hangat.
Tips:
– Jika ingin bubur kacang hijau yang lebih halus, setelah matang bisa dihaluskan dengan blender atau food processor. – Jika tidak menyukai rasa manis yang terlalu kuat, bisa mengurangi jumlah gula pasir sesuai selera. – Bubur kacang hijau yang sudah dingin juga bisa disimpan di dalam kulkas dan dinikmati sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
People also ask:
– Apa manfaat kacang hijau bagi kesehatan tubuh? Kacang hijau kaya akan serat, protein, zat besi, dan vitamin B kompleks. Manfaatnya antara lain meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan energi. – Apakah bubur kacang hijau bisa dikonsumsi oleh semua orang? Bubur kacang hijau aman dikonsumsi oleh semua orang kecuali mereka yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan. – Apakah bubur kacang hijau bisa disimpan dalam freezer? Bubur kacang hijau bisa disimpan dalam freezer untuk jangka waktu yang lama. Cukup masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer. – Apa variasi lain dari olahan kacang hijau? Selain bubur kacang hijau, kacang hijau juga bisa diolah menjadi kolak, es krim, pancake, dan masih banyak lagi. Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam resep olahan kacang hijau sesuai selera.