Sayur kentang dan wortel adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara kentang yang lezat dan wortel yang manis memberikan cita rasa yang sempurna. Selain itu, sayur kentang dan wortel juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep sayur kentang dan wortel yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak sayur kentang dan wortel, berikut adalah beberapa bahan yang perlu Anda siapkan: 1. 2 buah kentang, kupas dan potong dadu 2. 2 buah wortel, kupas dan iris tipis 3. 1 buah bawang bombay, cincang halus 4. 3 siung bawang putih, cincang halus 5. 2 cm jahe, memarkan 6. 2 lembar daun salam 7. 2 batang serai, memarkan 8. 2 buah cabai merah, iris menjadi dua bagian 9. 1 sendok teh garam 10. 1/2 sendok teh merica bubuk 11. 1 sendok teh gula pasir 12. 500 ml air 13. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan jahe, daun salam, dan serai. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga rempah-rempahnya matang. 3. Masukkan cabai merah dan aduk rata. Masak selama satu menit. 4. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata hingga sayuran terbalut bumbu dengan baik. 5. Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 6. Tutup wajan dan masak sayur kentang dan wortel di atas api sedang hingga sayuran matang dan empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit. 7. Setelah sayuran matang, cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai dengan selera Anda. 8. Angkat sayur kentang dan wortel dari wajan dan sajikan hangat.
Tips dan Trik
– Jika Anda ingin sayur kentang dan wortel lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam resep ini. – Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti kecap manis atau saus tomat. – Jangan terlalu lama memasak sayur kentang dan wortel agar sayuran tidak terlalu lembek. Sebaiknya matangkan sayuran sampai setengah matang agar tetap memiliki sedikit gigitan.
People Also Ask
1. Apakah sayur kentang dan wortel sehat? Ya, sayur kentang dan wortel sangat sehat karena mengandung banyak vitamin dan serat yang baik untuk tubuh. 2. Bagaimana cara membuat sayur kentang dan wortel yang lebih kaya rasa? Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti kaldu ayam atau saus tomat untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada sayur kentang dan wortel. 3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayur kentang dan wortel? Waktu memasak sayur kentang dan wortel biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit, tergantung pada seberapa matang Anda menginginkannya. 4. Bisakah sayur kentang dan wortel disimpan dalam kulkas? Ya, Anda bisa menyimpan sayur kentang dan wortel dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran sayurannya.