Resep Ikan Woku Pedas Asli Manado Ikan Woku Pedas adalah salah satu hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Dalam hidangan ini, ikan segar dimasak dengan berbagai bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk. Selain itu, ikan woku pedas juga biasanya ditambahkan dengan santan untuk memberikan rasa gurih yang lezat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan woku pedas asli Manado antara lain: 1. 500 gram ikan segar, seperti ikan kakap atau ikan tongkol 2. 2 cm kunyit, haluskan 3. 2 cm jahe, haluskan 4. 5 buah cabai merah, iris tipis 5. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 6. 4 siung bawang putih, cincang halus 7. 6 siung bawang merah, cincang halus 8. 2 lembar daun jeruk, iris tipis 9. 1 batang serai, memarkan 10. 2 lembar daun salam 11. 200 ml santan 12. 1 sendok makan minyak goreng 13. Garam secukupnya
Cara Membuat Ikan Woku Pedas Asli Manado
Langkah 1: Persiapan ikan
Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan peras dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih ikan dengan air bersih.
Langkah 2: Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
Langkah 3: Masak ikan
Tambahkan ikan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata dan masak ikan selama beberapa menit hingga ikan berubah warna.
Langkah 4: Tambahkan santan
Setelah ikan berubah warna, tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak ikan dengan santan hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Langkah 5: Sajikan
Angkat ikan woku pedas asli Manado dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Hidangkan segera selagi masih panas untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Tips
Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit merah sesuai selera. Jika tidak menyukai rasa pedas yang terlalu kuat, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit yang digunakan.
People Also Ask
– Apa itu ikan woku pedas asli Manado? Ikan woku pedas asli Manado adalah hidangan khas dari Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. – Apa bahan utama dalam ikan woku pedas asli Manado? Bahan utama dalam ikan woku pedas asli Manado adalah ikan segar, bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk, serta santan. – Bagaimana cara membuat ikan woku pedas asli Manado? Untuk membuat ikan woku pedas asli Manado, pertama-tama persiapkan ikan segar dan tumis bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Kemudian masukkan ikan ke dalam wajan dan tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Setelah itu, tuangkan santan dan masak hingga matang. – Apakah ikan woku pedas asli Manado cocok untuk orang yang tidak suka pedas? Ikan woku pedas asli Manado memang memiliki rasa pedas yang khas. Namun, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit yang digunakan untuk mengurangi tingkat kepedasannya. – Apa yang bisa disajikan dengan ikan woku pedas asli Manado? Ikan woku pedas asli Manado sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kangkung atau daun singkong sebagai pelengkap hidangan.