Resep Gambar Sambel Pete Sambel pete merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rasa pedas dan aroma khas dari pete membuat sambel ini menjadi favorit bagi banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat sambel pete yang lezat, berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
– 200 gram pete, belah dua dan buang bijinya – 10 buah cabai rawit merah – 5 buah cabai merah besar – 5 siung bawang putih – 3 buah bawang merah – 2 lembar daun jeruk – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula – 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
Langkah-langkah:
1. Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar menggunakan blender atau ulekan. 2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 3. Masukkan daun jeruk, garam, dan gula ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 4. Selanjutnya, masukkan pete yang telah dibelah dan buang bijinya ke dalam wajan. Aduk rata hingga pete terbalut bumbu. 5. Tambahkan terasi yang telah dibakar sebentar ke dalam wajan, aduk rata. 6. Masak sambel pete dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit atau hingga pete matang dan bumbu meresap. 7. Setelah matang, angkat sambel pete dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips:
– Untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa ke dalam sambel pete. – Jika Anda tidak terlalu suka dengan rasa pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah besar sesuai selera. – Untuk memperpanjang umur simpan sambel pete, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng pada saat memasaknya.
People also ask:
– Bagaimana cara memilih pete yang baik untuk sambel pete? Anda bisa memilih pete yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Hindari memilih pete yang berwarna kecoklatan atau berlendir. – Apakah sambel pete bisa bertahan lama? Ya, sambel pete bisa bertahan lama jika disimpan di dalam kulkas. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kebersihan dan kesegarannya. – Bisakah sambel pete dijadikan bahan tambahan untuk hidangan lain? Tentu saja, sambel pete bisa dijadikan bahan tambahan untuk hidangan lain seperti tumis sayur atau nasi goreng. Rasanya yang pedas dan gurih akan memberikan sentuhan istimewa pada hidangan Anda.